Servicio responsable

Instituto Nacional de Estadística

Unidad ejecutora

S.D.G. de Estadísticas de los Servicios, Precios y Salarios (D.G. de Estadísticas Económicas y Recursos Humanos)

Participación de otros organismos

No

Clase de operación

Estadísticas propiamente dichas, con resultados agregados en tablas

Sector o tema

Hostelería y turismo

Subsector o subtema

Oferta turística

Nivel de desagregación

Autonómica

Metodología de la recogida de datos

Obtención de datos estadísticos mediante enumeración por muestreo

Forma de recogida de datos

Entrevista personal directa

Objetivo general

Conocimiento de las características estructurales y las variables que componen la actividad económica de las empresas de restauración

Variables de estudio

Empresas según actividad principal, naturaleza jurídica, personal ocupado, gastos corrientes y de capital, ingresos, fuentes de financiación, resultados económicos. Establecimientos según actividad, personal ocupado y volumen de negocio

Variables de clasificación

Tipo de difusión

Publicación monográfica

Periodicidad de la difusión

Irregular

Periodicidad de la recogida de datos

Irregular

Unidades

Empresa del sector

Fuentes administrativas

No aplicable