Fines

Conocimiento del número de animales sacrificados y la producción de carne en canal.

Organismos que intervienen

MAPA, CCAA

Descripción general (principales variables)

Animales sacrificados y peso en canal. Por muestreo.

Colectivo

Establecimientos de sacrificio de ganado

Periodicidad de la recogida de los datos

Mensual

Desagregación

Provincial

Créditos presupuestarios necesarios para su financiación en el cuatrienio 1997-2000  (en millones de pesetas)

146,67