Instituto Nacional de Estadística

4013Estadísticas de Sacrificio de Ganado en Mataderos

Fines
Conocimiento del número de efectivos sacrificados por tipos y de la producción de carne en canal y su destino, para la gestión del mercado.
Organismos que intervienen
MAPA, CC.AA.
Descripción general (principales variables)
Número de animales sacrificados y peso en canal. Tipos de animales. Por muestreo.
Colectivo
Mataderos.
Periodicidad de la recogida de los datos
Mensual.
Desagregación
Autonómica.
Créditos presupuestarios necesarios para su financiación en el cuatrienio 2005-2008  (en miles de euros)

476,40

Ficha incidencias plan