El número de explotaciones agrícolas se redujo un 12,4% en la encuesta de 2023 respecto al censo de 2020 y se situó en 784.141. Por su parte, la Superficie Agrícola Utilizada (SAU) estimada fue de 23,5 millones de hectáreas (Ha), con un descenso del 1,6%. Como resultado, la SAU media por explotación creció un 13,2%, hasta 30,46 Ha.
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1 Para el cálculo se han tenido en cuenta las explotaciones con SAU
El único aumento entre la SAU destinada a cultivos al aire libre correspondió a los Frutales, con un 2,0%. Los Huertos y Otros leñosos registraron los mayores descensos, del 42,6% y 12,0%, respectivamente.
Por su parte, la superficie de cultivo en invernadero descendió un 14,8%, hasta 55.300 hectáreas.
La tierra arable concentró el 49,0% del total de la SAU al aire libre en 2023. Los Pastos permanentes supusieron el 31,4% del total y los Cultivos leñosos el 19,6%. El Olivar fue el cultivo con mayor peso dentro de los leñosos, con el 10,3% del total.
Porcentaje
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Castilla y León, Aragón y Extremadura fueron las comunidades con mayores tamaños medios de SAU por explotación en 2023, con 74,95, 61,81 y 51,53 hectáreas, respectivamente.
Por su parte, Canarias (3,69 Ha), Comunitat Valenciana (6,83) y Galicia (14,52) presentaron los menores tamaños medios.
Hectáreas
2 Incluye Ceuta y Melilla
El tamaño medio de las explotaciones registró los mayores aumentos entre los años 2023 y 2020 en Galicia (41,3%), Comunidad de Madrid (20,7%) y Castilla y León (18,9%). Y sólo descendió en Canarias (-23,3%).
En 2023 había 144.939 explotaciones con ganado, un 10,5% menos que en 2020. Las que tenían Aves de corral fueron las únicas que aumentaron en ese periodo, un 0,3%.
En cuanto al número de cabezas de ganado, los mayores descensos se dieron en los Caprinos (-12,1%) y Ovinos (-11,4%). Por su parte, la única especie que aumentó de 2020 a 2023 fueron las Aves de corral (9,5%).
Por comunidades autónomas, el mayor número de Bovinos se concentró en el año 2023 en Castilla y León (1,4 millones de cabezas). El de Ovinos en Extremadura (3,5 millones). Y el de Caprinos en Andalucía (910.000).
Por su parte, Cataluña tuvo el mayor número de Porcinos (7,8 millones de cabezas) y de Aves de corral (46,9 millones). Castilla y León presentó las cifras más altas de conejas (292.000).
3 Incluye Ceuta y Melilla
'..' Dato protegido por secreto estadístico
En el año 2023 la SAU ecológica representó un 9,5% del total de la SAU, y aumentó un 19,2% respecto a 2020.
Los mayores aumentos de la SAU ecológica por cultivos correspondieron a Otros leñosos (62,6%), Frutales (54,5%) y Viñedo (29,9%).
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4 No se incluyen Huertos
Por cultivos, los que presentaron los mayores porcentajes de SAU ecológica respecto al total de la SAU en 2023 fueron Frutales y bayas (29,6%) y Viñedos de uva para vino (19,3%).
Y los que tuvieron los menores porcentajes fueron Raíces y tubérculos (1,4%) y Cultivos industriales (2,8%).
Por su parte, los porcentajes de ganado ecológico respecto al total fueron del 5,8% en los Ovinos, del 4,9% en Caprinos, del 4,3% en Bovinos, del 1,6% en Aves de corral y del 0,3% en Porcinos.
El titular de la explotación es la persona física o jurídica, propietaria o arrendataria, que asume la responsabilidad legal y económica de una explotación y la toma las decisiones.
Por su parte, el jefe de la explotación es la persona física responsable de las actividades financieras y de producción, corrientes y cotidianas de la explotación agrícola. Por lo general, coincide con el titular, cuando éste es persona física. En caso de no coincidir, el jefe de la explotación puede ser un miembro de la familia del titular u otra persona.
El número de jefes de la explotación disminuyó un 12,4% entre 2020 y 2023. Por sexo, el número de mujeres jefas disminuyó un 9,9% y el de hombres un 13,4%.
En el caso de los jefes de explotación distintos del titular, el número de mujeres aumentó un 0,1% y el de hombres disminuyó un 28,7%.
Los datos publicados hoy son definitivos. Todos los resultados de esta operación están disponibles en INEbase. El próximo 3 de abril se difundirán datos sobre el bloque complementario relativo a las variables modulares.
La Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2023 se realiza en todos los países de la Unión Europea conforme al Reglamento 2018/1091 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 18 de julio de 2018, relativo a las estadísticas integradas sobre explotaciones agrícolas, que establece el marco para el análisis de las principales características estructurales de las explotaciones agrícolas y la integración de esta información con la relativa a producción agrícola y aspectos relativos al desarrollo agroambiental; y al Reglamento de Ejecución (UE) 2021/2286 de la Comisión Europea.
En comparación con encuestas anteriores, tal y como ya se hizo en el Censo Agrario 2020, es una encuesta innovadora, al estar basada en el uso masivo de registros administrativos; esto permite incorporar importantes mejoras respecto a encuestas anteriores: reducción de la carga de respuesta de las unidades informantes y reducción del coste de la operación estadística.
Los datos se refieren al año agrícola 2023, es decir, la campaña comprendida entre el 1 de octubre de 2022 y el 30 de septiembre de 2023, salvo para la ganadería en que la fecha de referencia es el día 30 de septiembre de 2023.
Los datos del Censo Agrario 2020 con los que se compara la encuesta no incluyen el marco extendido, que solo se contempla en el caso de la comunidad autónoma de Galicia, utilizado en el diseño muestral de dicho censo.
La Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrícolas 2023 se estructura en dos bloques: una parte principal en la que se detallan las características principales, y otro bloque complementario relativo a variables modulares sobre mano de obra, desarrollo rural, regadío, prácticas de gestión del suelo, frutales, maquinaria y generación de residuos.
Para la elaboración de la encuesta, el INE ha contado con la inestimable colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), especialmente del Fondo Español de Garantía Agrícola (FEGA) y de la Subdirección de Análisis, Coordinación y Estadística. Así como con la cooperación de las Consejerías de Agricultura de las comunidades autónomas y el apoyo de la empresa Tragsatec.
En el ámbito territorial del País Vasco, la operación se ha realizado en colaboración con el Euskal Estatistika-Erakundea / Instituto Vasco de Estadística, de acuerdo al convenio firmado entre el Instituto Vasco de Estadística y el INE.
Más información en la metodología y en el informe metodológico estandarizado.
Las estadísticas del INE se elaboran de acuerdo con el Código de Buenas Prácticas de las Estadísticas Europeas. Más información en Calidad en el INE y Código de Buenas Prácticas.
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