Department responsible

Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación - Subsecretaría de Agricultura, Pesca y Alimentación

Executing unit

Subdirección General de Estadísticas Agroalimentarias (Secretaría General Técnica)

Participation of other institutions

No

Type of operation

Estadísticas propiamente dichas, con resultados agregados en tablas

Sector or subject

Minería e industria, captación y distribución de agua, recuperación

Subsector or subsubject

Industria agroalimentaria

Breakdown level

Nacional

Methodology of data collection methodology

Obtención de datos estadísticos mediante censo o enumeración completa

Form of data collection

Autoenumeración, sea por correo o de cualquier otra forma

Overall objective

Determinación de la estructura de las industrias lácteas, según estratos de dimensión de la actividad productiva

Study variables

Leche utilizada, productos obtenidos, mano de obra, resultados económicos

Classification variables

Volúmenes de leche tratada

Type of dissemination

Publicaciones del MAPA

Periodicity of dissemination

Trienal

Periodicity of data collection

Trienal

Type of operation

Estructural

Units

Industrias lácteas y centros de recogida

Administrative sources

No aplicable